电磁炉的优点是清洁安全节能，它让烹饪变得快速而且简单，大型电磁灶生产厂家，、无明火、等优势被大家称为“绿色炉具”，这款电
磁灶的颜值很高，整体都是黑色的微晶面板，看着就很精致大方，而且它是可以双灶同时使用，凹型包锅设计，五华区大型电磁灶，不但能颠勺，家里
的锅都能用 。电磁炉系利用线圈盘在控制电路的作用下产生低频(20~25KHZ)之交变磁场，经过导磁性(铁质)锅具产生大量密集涡流
，兼有感应电流转化为热量来加热食物，能源效率特高。
优良的黑色面板是德国肖特赛兰面板，这种面板的性能很好，表面光滑，大气，成本很高，在国内卖不起价格，应用得比较
少。不少朋友抱怨自家的电磁炉加热慢、中间温度高，两边没热量，其实这些问题都与线盘有关。线盘过小，加热自然慢，也会造
成热量过于集中而把菜炒糊。常见的线盘直接在150mm-188mm，极个别能做到200mm。线盘直径只有150mm出现在低端产品上，线盘直径170mm左右的出现在中端产品上，大型电磁灶工厂，更大直径的出现在中产品上。
商用电磁炉保养时应该注意什么?
③若有易使电流发生骤变且较为频繁的电器，如电焊机.冲击钻.电锤等或其它高功率用电器，如冰箱.洗衣机.热水器等与商用电磁炉同时使用，则较易损坏商用电磁炉，应引起注意，要使用带有过流保护装置的插线板或选用稳定电源。要不同时使用或尽量不在商用电磁炉工作的同时开关其它用电器，以免损坏商用电磁炉。
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